Nothing acceptable for milk

21 CFR 173310 is not permitting anything volatile product to be used as oxygen scavenger, when the steam is contacting directly milk or milk products.

For non volatile products sulfite is not allowed, while erythorbic acid derivates can be used if the steam is not carrying out boiler water.

Any deviation on above rules is under plant's risk.

Η 21 CFR 173310 δεν επιτρέπει την χρήση οποιουδήποτε πτητικού δεσμευτικού οξυγόνου, όταν ο ατμός έρχεται σε επαφή με γάλα ή προϊόντα γάλακτος.

Από τα μη πτητικά προϊόντα, τα θειώδη δεν επιτρέπονται, ενώ τα παράγωγα του ερυθορβικού οξέος μπορούν να χρησιμοποιηθούν εάν δεν υπάρχει περίπτωση να μεταφερθεί νερό λέβητα στον ατμό (carry over).

Κάθε απόκκλιση από τις ανωτέρω οδηγίες γίνεται υπό την ευθύνη της μονάδας.

Παρακαλούμε επικοινωνήσατε μαζί μας για περισσότερες πληροφορίες: ws@freemail.gr